Még csütörtökön vettem egy kiló sertés tarját a hentestől. Igen szép hús volt, így nem bírtam ki, hogy ne tarját vegyek (eredetileg marha rostélyost akartam venni). Még az nap be is pácoltam, hogy átvegye a különleges pácom ízét.  Háromféle ízkombinációt akartam elérni és nem akartam, hogy egyik vagy másik íz jobban előtérben legyen, mint a [...]